主料:
豆腐，
150g，
猪肉，
300g
辅料:
葱适量，
姜适量调料
油适量，
盐适量，
蚝油适量，
老抽适量，
白糖适量，
料酒适量，
胡椒粉适量，
生抽适量，
淀粉适量豆腐肉丸的做法步骤
1.肉馅中加油、盐、蚝油、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、姜顺一个方向搅拌上劲 。
2.豆腐洗干净切成块，葱洗干净切碎。
3.豆腐、葱碎放入搅拌好的肉馅搅拌均匀。
4.取适量馅料，团成丸子。
5.丸子入蒸锅蒸熟。
6.炒锅中加水或是高汤，加白糖、生抽、盐烧开。
7.淋入水淀粉成浇汁。
8.将浇汁淋在蒸熟的丸子上。
9.即可享用。
小窍门&温馨提示
1、喜欢丸子中看不到豆腐的踪影，可以将豆腐可以切小块。
2、浇汁依据个人口味调制。丸子味道很不错，可以免去浇汁这一步。
TAGS：
热菜 家常菜 下饭菜 豆腐
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