主料:
鸡肉适量，
芋头适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
香叶适量，
花椒适量，
八角适量，
郫县豆瓣适量，
食用盐，
少许，
食用油适量，
白糖，
少许，
生抽，
少许，
干辣椒，
少许芋头烧鸡的做法步骤
1.芋头去皮洗净。
2.芋头切块备用。
3.葱、姜、蒜、八角、香叶、花椒、辣椒备用。
4.鸡肉洗净。
5.锅中热油放入鸡肉煸炒。
6.炒制微黄盛出备用。
7.锅中热油放入葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒、香叶炒香放入鸡肉煸炒。
8.放入少许郫县豆瓣酱、白糖继续翻炒。
9.加入芋头块翻炒均匀，放入清水、盐、烧开，小火炖40分钟。
10.出锅，装盘。
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热菜 家常菜 鸡肉
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