主料:
黄油，
80g，
鸡蛋，
1个，
红糖，
30g，
细砂糖，
30g，
盐，
1小撮，
小苏打，
3g，
香草精，
几滴，
黑巧克力，
50g
辅料:
低筋面粉，
200g趣多多的做法步骤
1.黄油室温软化，加入红糖、细砂糖打发浅白、膨胀状态
2.黄油室温软化，加入红糖、细砂糖打发浅白、膨胀状态
3.加入鸡蛋打发均匀
4.加入鸡蛋打发均匀
5.为了让打发更加均匀，打发过程中，可以用刮刀把溅到碗边的黄油刮下去后继续打发。
6.加入香草精和盐搅拌均匀
7.加入过筛后的低筋面粉、小苏打搅拌
8.如果面团太粘，可以适当再加一点面粉哦，揉无干粉的面团即可
9.最后加入黑巧克力搅拌
10.把一小块面团搓圆，压扁，摆在烤盘上
11.把一小块面团搓圆，压扁，摆在烤盘上
12.烤箱提前预热，180度，上下火，15分钟，趣多多出炉后放在烤架上，置凉后食用。
小窍门&温馨提示
1、黄油要提前室温软化，可选用烘焙黑巧克力或耐烤巧克力豆。
2、鸡蛋要用常用的鸡蛋，尽量不要使用冷藏鸡蛋，会让打发的时候产生水油分离的现象，如果产生此现象也不要紧，隔一盆温热水，快速搅拌均匀就好。
3、本方子可能偏甜，但看个人口味，我给几个朋友尝尝，有的人觉得刚刚好，有的觉得偏甜，如果不喜欢吃那么甜的，细砂糖、红糖可适当各减5~10g。
4、做好的饼干放在密封保鲜罐内，放上一包防潮剂，可保存一个月哦。
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烘焙 下午茶 其他菜系 黄油
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