主料:
虾仁适量，
鸡蛋，
几个薄皮青椒适量
辅料:
香葱适量调料
猪油适量，
盐适量，
胡椒粉适量千禾酱油适量黄酒适量虾仁炒鸡蛋青椒的做法步骤
1.虾仁去虾线洗净，加入适量盐，胡椒粉，黄酒腌制十分钟。
2.鸡蛋打散，加入少许温水，盐搅匀备用。
3.薄皮青椒洗净，香葱洗净分别改刀切好备用。
4.热锅入猪油，倒入蛋液，撒上香葱，虾仁放入煎至蛋液凝固翻面再煎至虾仁变红色。
5.翻炒均匀放锅的一边，再次入少许油，放入青椒翻炒均匀，调入少许盐，清水混合炒匀一分钟。
6.淋入少许千禾酱油增鲜即可出锅。
7.成品图。
小窍门&温馨提示
虾仁处理干净后，加入调味料腌制十分钟！
薄皮青椒易熟，大火翻炒一分钟即可！
TAGS：
热菜 家常菜 虾仁
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