主料:
子芋，300克酸腌菜，
100克
辅料:
油适量，
盐适量，
姜适量，
辣椒适量，
酱油适量，
味精适量酸辣芋头汤的做法步骤
1.子芋洗净后放入煮锅里煮熟，然后稍放凉剥去外皮。
2.剥去外皮的子芋放案板上用刀拍扁拍散。
3.姜切片，辣椒切小段备用。
4.准备一小碗的酸腌菜。
5.炒锅倒油烧热，下辣椒和姜片炒出香味。
6.倒入酸腌菜炒一会。
7.倒入一大碗水煮沸。
8.倒入芋头煮5分钟左右。
9.放入一些酱油。
10.调入适量盐和少许味精搅匀即可关火食用。
小窍门&温馨提示
酸腌菜要炒炒酸味才醇香，酸腌菜、辣椒的用量按个人的喜好决定。
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热菜 汤类 开胃菜 家常菜 汤羹 酸腌菜
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