主料:
鸡蛋,
两个,
猪里脊肉,
二两
辅料:
黄瓜,
一根,
木耳适量
配料:
植物油适量,
葱适量,
姜末适量,
酱油适量,
盐适量,
料酒适量,
味精适量,
香油适量炒木樨肉的做法步骤
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1.里脊肉、鸡蛋、黄瓜、木耳。
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2.里脊肉切成火柴棒粗的丝、鸡蛋打在碗里、黄瓜切菱形片、木耳切片。
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3.肉丝放完里、放入料酒、盐、鸡蛋清、淀粉搅匀腌五分钟。
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4.锅里放油烧至四、五成热、放入肉丝滑熟捞出备用。
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5.锅里留底油倒入蛋液。
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6.炒成木樨状装盘备用。
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7.锅里放油烧热、放入肉丝、黄瓜、木耳急火快炒一下。
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8.放入炒熟的鸡蛋和调料翻匀。
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9.装盘。
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