主料:
鸡蛋，
2个，
白糖，
40克，
玉米油，
40克，
低粉，
50克，
白芝麻适量芝麻脆皮小蛋糕的做法步骤
1.鸡蛋打在盆里，倒入白糖
2.打发蛋液的时候最好把蛋液盆下面盆里放上一个盛着40到时50度的热水盆，提升温度打发的能快一些，不用热水也可以打发，只不过慢一些
3.蛋液打到这样的程度，即，提起打蛋器，滴下的液不会沉下去，蛋液的打发就完成了。
4.少挑一点打好的液体于玉米油碗里，搅拌均匀。
5.再倒回鸡蛋糊盆内用切拌翻拌的方法来搅拌均匀
6.筛入面粉
7.仍然切拌翻底拌，不要划圈拌。
8.拌均匀以后用小勺倒入底部抹了油撒了芝麻的模具里，我倒的是八分满，面糊正好合适。
9.撒上白芝麻
10.放入预热烤箱中层，其实我的烤箱是四层，我放在下二层，180度烤20分钟。
11.烤了十分钟模具里全发起来了
12.20分钟后出炉
13.来一张
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糕点 烘焙 冰品 其他菜系 鸡蛋
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