主料:
草鱼肉，600克
辅料:
姜，
6片，
蒜，
4瓣，
豆瓣酱，
1勺，
啤酒，
1罐，
料酒，
2勺，
盐，
1克，
鸡精，
1克，
生抽，
3勺，
老抽，
半勺啤酒红烧鱼块的做法步骤
1.草鱼肉洗净擦干表面水份，斩成小块。
2.放入盆中，加入料酒、生抽、胡椒粉抓匀腌制十分钟。
3.姜切片、蒜切粒、豆瓣酱一勺、啤酒一罐备用。
4.腌制好的鱼块撒上一层淀粉。
5.锅内热油，下鱼块中火油炸。
6.炸至呈金黄色时，盛出备用。
7.另起油锅，下姜、蒜小火炒香。
8.再加入豆瓣酱炒香炒出红油。
9.往锅内加适量啤酒，盐、生抽、老抽调成红烧汁。
10.将鱼块放入锅内，煮沸上盖转小火烧十分钟。
11.最后大火收汁，调入少许盐和鸡精。
12.成品图。
小窍门&温馨提示
1、鱼块处理好需要先加配料腌制十分钟，加入生抽这样炸出来的鱼块颜色更好看。
2、制作的过程加入了酱油和豆瓣酱均有咸味，所以最后盐要少放或是不放。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 姜
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 油咖喱拌面的做法,油咖喱拌面怎么做,咖喱奶油面,咖喱拌面怎么做,咖喱炸酱面,咖喱鸡拌面
下一篇： 瑶柱炒饭的做法,瑶柱炒饭怎么做,瑶柱炒饭的做法,虾仁瑶柱炒饭,瑶柱炒饭要泡多久,瑶柱炒饭图片
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
