主料:
草莓，
400克
辅料:
白沙糖适量冰糖，
6块，
水，
半小碗
配料:
菠萝汁适量自制草莓酱的做法步骤
1.新鲜草莓冲洗干净，淡盐水浸泡片刻，沥干水分。
2.摘取草莓蒂。
3.摘去草莓蒂。因为喜欢有果肉的草莓酱，就特意买的小草莓，省得再切了。
4.撒适量沙糖，可根据自己的喜好添加。
5.加保鲜膜放冰箱冷藏一会。我大概冷藏了3个多小时。
6.看有的方子用柠檬汁的，不知其用途，我想大概是为了延长保质期吧。我没有柠檬，正好买了个菠萝，就挤了点菠萝汁备用。我想效果应该差不多吧~
7.空瓶刷洗干净，用热开水烫一会，然后瓶口朝下，倒扣过来，据说可以杀菌，嘿嘿~最终的事实证明，那个小瓶子就够用了~因为摘草莓的过程中还偷吃了一些 O(∩_∩)O
8.下午拿出糖渍过了的草莓，已经出水了，尝了个酸酸甜甜。
9.不粘锅中加了少许水，估计能有半小碗，加了几块冰糖。
10.大火烧开，直到冰糖完全融化。
11.把草莓倒入锅中，此时火关小点，并不停地搅拌，用铲子挤压草莓。
12.加入菠萝汁。
13.一开始草莓的颜色会很浅，随着不断搅拌加热，草莓颜色会越来越深。草莓看起来也粘乎乎的了~
14.一直加热到汁收得差不多了，根据自己的喜好，喜欢汁多的就少收点汁，喜欢粘稠感的就多加热一会。
15.最后已经很粘稠啦~ 来颗草莓爱心~
小窍门&温馨提示
1.加糖多少可根据自己喜好。也可以不用沙糖，只用冰糖。
2.煮的过程中要不停搅拌，以免糊锅。
3.盛草莓酱的容器必须无油无水干净的。
4.盛出草莓酱后一定要趁热洗锅，否则粘在锅上的糖很难清洁干净。
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下饭菜 自制食材 草莓
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