主料:
花甲，
1000g
辅料:
生抽适量，
料酒适量，
蒜末适量，
葱花适量，
姜片适量，
八角，
两颗，
桂皮，
一片爆炒花甲的做法步骤
1.花甲买回来用盐水泡上半天吐沙，（或者是买的时候找海鲜店要些水带回来）吐完沙洗一洗备用
2.吐完沙后，锅里烧热水放入花甲煮开壳即可，捞起备用。
3.锅里倒油，炒火锅底料少许，炒香。
4.倒入葱，姜，蒜，八角，桂皮，炒香
5.倒入花甲爆炒（加调味料：料酒，生抽。）不用放盐，前面火锅底料咸味已够！
6.倒入耗油！翻炒片刻。
7.撒入蒜末炒香，撒些糖提鲜！
8.起锅装盘！撒入少许葱花点缀
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热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 学生 花甲
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