主料:
黄花鱼，
1条，
豆腐，
250克
辅料:
胡萝卜，
半根，
木耳，
15朵左右，
料酒，
两勺，
胡椒粉适量砂锅鱼炖豆腐的做法步骤
1.鱼去鳞，去内脏。多清洗里几遍。
2.把清理好的鱼放入容器中，在鱼腹中塞一些葱段和姜片，倒入料酒，腌制15分钟左右。
3.豆腐切块。
4.胡萝卜切片。
5.木耳冷水泡发。
6.煎鱼。油烧热后放入姜丝，鱼两面煎至金黄。取出备用。
7.把豆腐木耳和胡萝卜片放入锅中，再在上面放煎好的鱼，倒入料酒，清水。中火加热至沸腾后，转小火30分钟。
8.加入少量盐，汤不宜多放盐。放葱花，胡椒面。继续小火煮十分钟。
9.出锅，可以再放些香菜。今天没有就没有放。
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热菜 家常菜 冬季食谱 午餐 晚餐 黄花鱼
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