主料:
海带，
400克，
排骨，
500克
辅料:
姜，
1小块，
葱适量，
盐适量，
料酒适量海带排骨汤的做法步骤
1.料理前海带需要提前用清水浸泡3-4小时直至涨发，随后可切成长方形或者打结备用。
2.锅内倒入适量冷水，将洗净的排骨下锅，加入料酒后煮沸焯水。
3.5分钟左右捞去血沫，并将焯水后的排骨用清水洗净。
4.先将焯水后的排骨和切好的姜片倒入锅内，加入适量清水，大火烧开后转中火煮30分钟左右。
5.30分钟后再放入海带，转大火滚煮20分钟。起锅前加适量盐调味，撒上葱花即可。
小窍门&温馨提示
1、虽然也可直接购买打结好的海带，但里头经常会有沙子，同样需要清水浸泡洗净。
2、海带泡发后咸度不一，可依据个人口味调整加盐量。
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汤类 家常菜 汤羹 海带
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