主料:
西米,
25克,
水,
1800克,
牛奶,
20克,
酸奶,
50克,
芒果,
1个
辅料:
蜂蜜,
15克酸奶芒果西米露的做法步骤
1.西米25克。
2.锅里加水(1000克)烧开。
3.加入西米,中火,用勺子不停的搅拌,防止粘锅。煮20分钟后,待西米边缘变透明,中间还有一个小白点时,盖上锅盖,关火焖10分钟。
4.西米捞出来,用凉水冲一下,冲掉粘性的东西。
5.锅内再加水(剩下的水)烧开,西米放锅里煮第二遍,继续搅拌,5分钟后关火,再次焖5分钟。
6.5分钟后,西米捞出,用凉水冲洗,看,透明、QQ弹性的西米就好了。
7.原料:西米、自己制作的酸奶刚从冰箱拿出来噢、芒果剥皮切小块、蜂蜜、纯牛奶。
8.牛奶倒入西米中,再加蜂蜜,搅拌一下,再加酸奶,芒果摆在碗边,樱桃点缀即可。
小窍门&温馨提示
酸奶是事先做好的,放冰箱冷藏的,加在西米露中,西米露自然就是凉凉的了。
TAGS:
甜品 西米
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