主料:
猪肉，
200克，
洋葱适量，
蒜适量，
生抽适量，
玉米淀粉适量，
食用油适量
辅料:
辣椒，
100克，
料酒适量，
老抽适量，
陈醋适量，
精盐适量辣椒炒肉丝的做法步骤
1.食材。
2.猪肉切丝，加入适量料酒、玉米淀粉、素油，抓匀。
3.辣椒切丝。
4.洋葱切丝、蒜切片。
5.温油炒香洋葱和蒜片。
6.加入肉丝，炒至变色。
7.加入1小勺老抽、2小勺生抽、少许陈醋，炒匀。
8.加入辣椒丝。
9.加入少许精盐，炒几下即可。
10.装碟。
小窍门&温馨提示
1、猪肉选三肥七瘦的前腿肉更好。
2、加入料酒可去腥，加入淀粉和素油抓匀，炒得更嫩。
3、滴点陈醋，可去腥，也解腻。
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热菜 家常菜 猪肉
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