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阳光蛋包饭

来源:好招商食品网 美食制作 台湾大同TATUNG  |  2023-02-08
主料:
大米一杯青椒1个大胡萝卜1根鸡蛋2枚香肠半根洋葱少许

辅料:
青豆少许

阳光蛋包饭的做法步骤

1.大同内锅中倒入一杯米和两杯半的水,外锅倒一杯水,蒸25分钟,这个比例蒸出的米饭偏硬,适合做炒饭,如果家中有隔夜的剩米饭也可以直接用来做炒饭

2.所有食材全部切丁备用,外锅倒油,依次加入洋葱,香肠,胡萝卜,米饭,少许盐和酱油,最后加入青椒,炒熟即可装入碗中倒扣在盘子里

3.鸡蛋打散后,外锅加一点点油,薄薄的撒上一层蛋液,凝固后迅速取出,晾凉

4.蛋饼切细长条

5.然后交叉成网格状铺在炒饭上,边缘塞进饭的底部

6.用剩下的蛋饼切出花瓣的形状摆在炒饭的周围,

7.外锅中煮熟青豆

8.将青豆摆放在网格中心

9.最后就拼盘完成啦


TAGS:主食 家常菜 米饭 大米
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