主料:
里脊肉，
适中，
干淀粉适量，
鸡蛋，
两个，
面粉，
适中
辅料:
黑胡椒，
适中，
番茄酱，
根据个人口味，
白砂糖，
根据自己的口味，
洋葱，
适中，
红辣椒，
4个
配料:
咸盐，一勺鸡精，
一勺，
蚝油，
一勺花椒水，一碗料酒，
两勺，
葱，
适中，
蒜适量，
姜适量，
白醋，
根据自己的口味东北锅包肉的做法步骤
1.准备里脊肉，洋葱，红辣椒，葱姜蒜，鸡蛋。
2.里脊肉切成片。切忌不要太厚，用料酒，黑胡椒，咸盐，腌制20分钟。
3.鸡蛋打成糊，计入干淀粉和面粉。打成糊状。加一点点咸盐和鸡精。备用。
4.切好洋葱丝，辣椒丝，葱丝，你可以选择绿色的辣椒
5.葱姜蒜切片。备用
6.那一个空碗，加入番茄酱，白砂糖，料酒，鸡精，咸盐，白醋，耗油，花椒水，备用
7.腌好的肉片裹干淀粉
8.裹上打好的面糊。薄薄的裹上炸制就好
9.炸至金黄开小火。切忌淡黄出锅就好。
10.炸至金黄出锅。备用，或继续开着不要停。
11.复锅继续炸第二次。炸制深金黄色出锅。
12.葱姜蒜炒香。
13.倒入炸好的肉肉
14.翻炒一下，倒入番茄酱汁，翻炒。完了加入湿淀粉勾芡。
15.最后加入洋葱丝，辣椒丝，葱丝翻炒即可出盘。
16.看看这个肉肉是不是很有食欲
17.很好吃，配上米饭味道好极了。
18.成品图
小窍门&温馨提示
这个我用了鸡蛋大面糊，这样的炸出的肉肉很嫩，很好吃
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