主料:
丝瓜,
1根,
鸡蛋,
1个
辅料:
食用油,
1汤匙,
盐,
2克,
生抽,
1汤匙,
素易鲜,
1茶匙,
芝麻油,
几滴,
葱,
1段,
姜,
1块,
水淀粉,
2汤匙丝瓜鸡蛋汤的做法步骤
1.
主料
。
2.葱、姜切丝。
3.鸡蛋打散。
4.炒锅倒油,炒香葱、姜。
5.倒入适量水。
6.放入素易鲜,盐、生抽。
7.水淀粉勾芡。
8.煮至汤汁浓稠后淋入蛋液。
9.用勺子贴着锅底朝一个方向轻轻搅拌。
10.放入丝瓜。
11.煮开后关火,淋入几滴芝麻油,放少许葱末即可。
12.清爽解腻的丝瓜汤。
小窍门&温馨提示
丝瓜切片后泡入水中,可以有效防止氧化变黑。
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