主料:
甘蓝菜，半个五花肉适量
辅料:
油适量，
盐适量，
花椒粒适量，
蒜适量，
醋适量，
生抽适量爆炒甘蓝的做法步骤
1.新鲜的甘蓝菜，洗净，切成块，放在淡盐水中浸泡10分钟，起到杀菌去除农药残留的目的。
2.捞出再反复清洗干净，控净水分。
3.炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，捞出扔掉，爆香蒜片，加入五花肉翻炒，喷少许醋，让肉质更鲜嫩。
4.加入洗干净的甘蓝菜，大火快速爆炒。
5.炒至甘蓝菜变色，加入盐、生抽调味。
6.出锅装盘上桌。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 五花肉
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