主料:
鱿鱼,
2条,
荷兰豆,
300g
辅料:
蒜米适量,
姜适量
配料:
盐适量,
蚝油适量,
料酒适量,
酱油适量,
糖适量荷兰豆炒鲜鱿的做法步骤
1.准备食材
2.鱿鱼切花刀,锅放水料酒,烧至60度,放入鱿鱼绰水
3.鱿鱼卷起成型即可
4.取出放一旁,荷兰豆去两头老根,姜切丝,蒜米拍碎
5.炒锅放油下蒜米炒香,放荷兰豆炒
6.待其变色放入酱油,盐调味
7.乘出放一旁备用
8.炒锅洗净放油爆香姜丝
9.下鱿鱼同炒
10.依次入酱油,料酒,糖,盐调味
11.倒荷兰豆炒匀
12.加入蚝油调味即可
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