主料:
鸡胸肉，
1块，
金针菇，
一小把，
芋头，
2个，
圆葱，
半个
辅料:
酱油，
2匙，
蚝油，
1匙，
白胡椒粉，
1匙，
黑胡椒，
1匙，
淀粉，
1匙，
料酒，
1匙，
姜，
2片，
大蒜，
2粒，
盐适量芋头黑胡椒鸡胸肉的做法步骤
1.鸡胸肉切成拇指指尖大小颗粒，用料酒，酱油，耗油，植物油，淀粉(能使肉质更加细腻)，姜，腌制15分钟左右。
2.芋头切块，洋葱切丝，金针菇丝好备用。
3.平底锅上铺好锡纸，一次平铺洋葱，金针菇，鸡肉，芋头码在周围。撒上黑胡椒和蒜片，倒入150ml水，盖锅烧开。
4.水开5分钟左右，将最上边鸡肉打散，芋头向下压一压，使水接触到鸡肉和芋头。转小火再等八分钟左右关火。闷5分钟就可以出锅啦。
小窍门&温馨提示
闷5分钟是因为这样比大火烧出来的鸡肉更加细嫩。
不喜欢黑胡椒可以少放一点。味道很不错。减肥的小伙伴也可以吃的，即补充了蛋白质，又没有过多的脂肪。
TAGS：
热菜 家常菜 鸡胸肉
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