主料:
野山笋适量平菇适量，
瘦肉适量
辅料:
青椒，
1个，
胡萝卜，
少量
配料:
盐适量，
蚝油适量平菇炒野笋的做法步骤
1.邻居送的野山笋
2.野笋去掉壳
3.用水清洗，浸泡2分钟。
4.野笋斜刀切小块。
5.锅里放入清水，把笋块放入锅里，大火烧开，煮5分钟，去掉部分苦味，土豆喜欢吃带苦味的笋，不喜欢有苦味的朋友可以多煮几分钟。煮好的野笋捞起沥干水。
6.平菇清洗干净，把大朵的撕开，沥干水分备用。把瘦肉切小条，青椒、胡萝卜切片。
7.热锅放油，加入瘦肉炒出香味。
8.加入平菇、胡萝卜翻炒出水分。
9.加入平菇、胡萝卜翻炒出水分。
10.加入野笋、青椒翻炒。
11.最后调味，加入一大勺蚝油、适量盐翻炒，起锅，开吃啦！
12.装盘
13.装盘
小窍门&温馨提示
不喜欢有苦味的笋可以多煮几分钟。
TAGS：
热菜 平菇
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