主料:
红娘鱼,
1条
辅料:
葱,
10g,
姜,
5g,
蒜,
5g,
花生油,
20ml,
清水适量,
盐,
5g,
白酒,
5ml清炖红娘鱼的做法步骤
1.红娘鱼去鳞鸡内脏洗净。
2.将洗好的红娘鱼斩块。
3.热锅下油,放入适量蒜瓣炝锅。
4.放入鱼块。
5.翻炒至鱼块表面变色。
6.加入白酒烹香。
7.加入适量清水,葱姜蒜,盐炒匀大火烧开。
8.盖盖转小火炖15分钟关火。
小窍门&温馨提示
鱼肉本身很鲜,所以不要再加味精。
加入白酒可以去腥提香。
TAGS:
热菜 家常菜 红娘鱼
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