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来源:好招商食品网 美食制作 黄宝玲  |  2023-02-08
主料:
冬瓜750g排骨500g瑶柱20g

辅料:
10碗少许50g

冬瓜排骨瑶柱汤的做法步骤

1.先将瑶柱凉水泡开,洗干净

2.先将姜捣碎,把姜汁加入瑶柱,置锅内蒸15分钟,取出备用

3.冬瓜洗干净,切成大方块

4.排骨洗干净切长块,焯一下水(现用的是新鲜农家猪无需)

5.将冬瓜,排骨,,蒸好的瑶柱,水,一同入锅,大火煲开,再小火煲一小时

6.最后加少许盐即可享用

小窍门&温馨提示

这汤好喝,就在于瑶柱先用姜汁蒸透才,香浓,不腥


TAGS:汤类 汤羹 粤菜 产妇 冬季食谱 宴客菜 晚餐 冬瓜
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