主料:
湿面适量瘦羊肉适量
辅料:
玉米淀粉适量调料
红99火锅底料适量，
盐适量，
老抽适量，
料酒适量，
生抽适量，
姜适量，
香油适量，
葱适量，
香菜适量羊肉汆面的做法步骤
1.瘦羊肉洗净后擦干水分，切成薄片。
2.葱、姜切成末，放入羊肉中，加入老抽、生抽、香油、料酒各一勺，适量盐和玉米淀粉拌匀，腌制半小时以上。
3.锅内水烧开，放入面条，煮至九成熟，倒入腌好的羊肉片，并用筷子迅速滑散。
4.碗中放入小块红99火锅底料，加入烧开的面汤，拌匀备用。
5.羊肉煮两三分钟就可以和面一起盛出，撒上香菜即可开吃。
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面条 家常菜 湿面
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