原味
低筋面粉，
115g，
黄油，
78g，
糖粉，
40g，
奶油，
35g巧克力味
低筋面粉，
115g巧克力粉，5g糖粉，
40g，
黄油，
78g，
奶油，
35g抹茶味
抹茶粉，
5g简单又好挤的云顶曲奇的做法步骤
1.黄油提前取出，放室温软化
2.用刮刀把黄油压拌一下，加入糖粉，搅拌均匀
3.换手动打蛋器搅拌至颜色发白，体积略有变大，分次少量加入淡奶油，搅拌均匀
4.原味制作：筛入面粉，拌匀
5.根据爱好，可以用本方制作抹茶/可可口味：低筋面粉加入抹茶粉/可可粉
6.分别搅拌至无干粉状态
7.分别搅拌至无干粉状态
8.装入裱花袋
9.挤出云顶花纹，裱花嘴用6齿
10.挤出云顶花纹，裱花嘴用6齿
11.烤箱提前预热，先上下火，175度，烤10分钟定形
12.再转上火140度，下火145度，烤15~20分钟，烤熟饼干内心
13.烤好的饼干取出晾晾后，即可食用
小窍门&温馨提示
1. 面糊不要搅拌太久，拌至没有干粉即可
2. 面糊少量放入裱花袋，会比较好挤
3. 烘烤温度不能一直高温，饼干会上色太深或烤焦
4. 可根据个人口味减少低筋面粉，增加较少了的面粉的等量口味粉类（例如抹茶粉、可可粉）
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烘焙 高颜值 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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