主料:
瘦肉适量，
皮蛋，
1个，
大米适量
辅料:
盐适量，
姜丝适量，
料酒，
1勺，
鸡精适量，
香油适量，
水适量，
油适量皮蛋瘦肉粥的做法步骤
1.砂锅加适量水烧开。
2.三分之一碗的大米，洗干净水倒掉，然后加半勺盐少量油拌匀放置十分钟左右。
3. 瘦肉切丝，在用纯净水泡洗一下，去去血， 洗好的水倒掉，在肉里加盐油和料酒，拌匀，稍微腌制一会儿。
4.同时皮蛋切丁随便切都可以。
5.水烧开后把大米倒入，开始煮。过程中可以打开盖搅拌一下，但别打开次数太多。
6.待粥粘稠一些就可将瘦肉和皮蛋还有姜丝倒入，搅拌均匀，盖上锅盖。大概两三分钟后就可尝尝咸淡，适量的加点盐和鸡精，在滴几滴香油，搅拌均匀，可以关火出锅啦
7.洒点葱花。
小窍门&温馨提示
米和水的比例就按平时煮稀饭的比例即可。
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粥 家常菜 早餐 瘦肉
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