主料:
黄瓜，
100克，
花生米，
100克，
鸡肉，
300克
辅料:
油适量，
盐适量，
蒜适量，
淀粉适量，
料酒适量，
辣椒适量，
味精适量，
豆瓣酱适量，
糖适量酱爆黄瓜鸡丁的做法步骤
1.准备
主料
食材
2.鸡肉洗净切丁放入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3.花生米温水泡发，去红衣。
4.黄瓜洗净切丁
5.冷油冷锅放入花生米，小火慢慢炸香，炸熟。
6.锅中留适量底油，5成热时放入辣椒，蒜爆香。
7.放入鸡丁翻炒
8.放入1勺豆瓣酱、盐、白糖继续翻炒3分钟入味。
9.放入黄瓜翻炒片刻
10.最后放入花生米合炒
11.放入味精拌均匀即可。
小窍门&温馨提示
花生米一定要冷锅冷油，开小火炸制，以免炸焦。
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热菜 家常菜 夏季食谱 冬季食谱 黄瓜
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