主料:
鸡肉,
半只(排骨也可)
辅料:
番薯粉条,200g(红薯粉)海带,
200g,
老姜,
1小块,
葱花,
少许,
蚝油适量海带番薯粉鸡肉汤的做法步骤
1.把鸡肉去皮斩成块。
2.干海带擦洗干净,用刀切成合适的大小备用(建议切小块一点)。
3.备好番薯粉(我这是从湖南老家带来的正宗番薯粉)。
4.锅里加水烧开,放入红薯粉。
5.稍微煮一下既可,因为后续还要煲的。
6.锅内放入鸡肉,海带,红枣和老姜(用刀拍一下就行)。
7.加入烫过的红薯粉粉条,盖上锅盖普通锅煲一个钟(电压力锅三十五分钟)。
8.时间到加盐、鸡精和蚝油调味。
9.撒入葱花。
10.装碗开吃。
11.这就是我的晚餐了??。
小窍门&温馨提示
1、我所用的番薯粉因为是老家的纯番薯所做,因此很耐煮,要是外面买的都加了木薯粉等,不纯不耐煮可以后面再加。
2 、鸡肉排骨什么的可以先飞水再煲,汤更清澈。
TAGS:
汤类 家常菜 鸡肉
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