主料:
河鲫鱼籽适量
辅料:
榨菜适量绿尖椒适量干红椒适量
配料:
鸡精适量，
料酒适量，
盐适量，
芝麻油适量辣炒鲫鱼籽的做法步骤
1.准备所用材料。
2.将绿尖椒去籽切成小块。
3.榨菜也改刀成小丁。
4.干红椒剪成小细段。
5.锅中放适量油，凉油入红椒段慢慢炸香。
6.加入绿尖椒块略翻炒。
7.加入鲫鱼籽。
8.快速划炒，鱼籽会很快变色变散。
9.加入榨菜丁。
10.加入少许盐翻均。
11.加入适量料酒去腥气。
12.加入少许芝麻油调香。
13.加入少许鸡精提鲜。
14.翻均即可。
小窍门&温馨提示
1、榨菜中有一定的盐份，所以盐要酌量放。
2、鱼籽入锅要快速划炒，最好用不粘锅，这样放很少油就可。
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热菜 家常菜 老人 午餐 榨菜
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