主料:
鸡胸肉，
半个，
黄瓜，
2根，
香菜，
少许
辅料:
料酒，
1匙，
生抽，
3匙，
蚝油，
1匙，
花椒，
少许，
盐，
1勺，
蒜，
2瓣，
朝天椒，
4个，
白醋，
3匙，
麻椒，
少许，
白糖，
2匙，
色拉油，
5匙，
大料适量油泼黄瓜鸡丝的做法步骤
1.锅中放料酒，花椒大料加水烧开，鸡胸肉洗净加入，煮10分钟，捞出。
2.黄瓜洗净掐头去尾对半切开，拍碎，撒上少许盐待用。
3.如图准备。
4.鸡肉用手撕成条或丝儿，我没有撕太细，怕拌完之后都断了。
5.另用一个容器放香菜和蒜。（最好是小盆儿一会容易拌开）
6.炒勺加热倒油，（一定要小火）热锅凉油放麻椒爆香，关火，放朝天椒，翻炒后浇在装香菜和蒜的容器里。
7.倒入其余生抽，醋，糖，耗油等（参考我写的明细，还差什么没放就加什么～）拌均匀后装盘即可～
小窍门&温馨提示
因为我老公不喜欢醋的味道，所以我用的白醋，也可换成陈醋，我觉得也会很不错！不喜欢鸡肉的可以换成海鲜贝类，或者猪肉都没问题啦！
TAGS：
热菜 鸡胸肉
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