主料:
潮白黑鱼，1条嫩豆腐，
1盒
辅料:
大蒜，
3粒，
姜，
5片，
八角，
2个，
桂皮，
1个，
辣椒适量，
醋，
1勺，
老抽，
1勺，
生抽，
3勺，
料酒，
1勺，
糖，
1勺，
香菜，
2根，
淀粉，
3勺潮白黑鱼片烧豆腐的做法步骤
1.将从馋猫解馋买来的潮白黑鱼洗净，切成鱼片，沥干水分备用。
2.香菜切碎；蒜，姜片切片，和八角，桂皮，辣椒放一个碗里。
3.姜蒜碗加入一勺醋，一勺老抽，三勺生抽，一勺料酒，1/4勺糖，加入大半碗水混合均匀。
4.豆腐切块。
5.鱼片两面沾水淀粉。锅烧热放三勺油，加入鱼片，两面煎至微黄。加入酱汁大火煮开。
6.加入豆腐，煮开后转小火烧20分钟。加入香菜大火收汁，即可。
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热菜 家常菜 嫩豆腐
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