主料:
鸡爪,
250g
辅料:
葱适量,
姜适量,
花椒适量,
大料适量,
小米椒适量,
蒜适量,
泡野山椒适量,
盐适量,
鸡精适量,
醋适量泡椒凤爪的做法步骤
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1.鸡爪去指甲,切成两半。
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2.锅内加水放入葱,姜,花椒,大料。
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3.放入鸡爪,水开煮8分钟。
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4.放入凉水泡10分钟捞出控干水分备用。
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5.碗内加蒜末,姜末,泰椒末,野山椒末,一勺野山椒水,盐,鸡精,适量清水,半勺醋。
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6.把料汁倒入鸡爪中搅拌均匀。冰箱冷藏8小时,即可。
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