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蔬菜盘饰的做法,蔬菜盘饰怎么做,蔬菜盘饰图片大全,蔬菜盘饰制作,蔬菜盘饰图片大全扇形,蔬菜盘饰描绘

来源:好招商食品网 美食制作 happy985  |  2023-02-08
主料:
番茄1个黄瓜2个心里美萝卜1个适量

辅料:
大青菜一颗胡萝卜1个

蔬菜盘饰的做法步骤

1.番茄花

2.将西红柿洗净,准备一把锋利一点的刀。(尽量选择硬一点的西红柿,这样皮会好削一点。)

3.类似削苹果一样,一圈一圈削下番茄皮。(皮尽量削的薄一点,尽量不要削断。)

4.取一段长的皮,将表皮的一面向内卷起。

5.卷好后的花朵,稍加绿叶装饰即可。(想要大一点的花朵可以整条皮全部卷起来,想要小一点的可以取其中的一小段卷起)

6.胡萝卜花

7.准备好的胡萝卜洗净,去皮。(最好去一下皮,萝卜片在盐水里泡后皮容易变黑。)

8.胡萝卜顶端部分不要,切成大约有1毫米厚的薄片,大约切10片左右即可。

9.尽量切薄一点,取出一片,能隐约透光。

10.将切好的胡萝卜片,放入没过胡萝卜片的水里,加10克左右的盐,浸泡个十几分钟。(放入盐水浸泡主要是为了让胡萝卜片软一点,这样会更容易操作。)

11.取出一片胡萝卜片对折。

12.将对折的胡萝卜片从一端卷起。

13.穿入牙签将卷起的胡萝卜片固定。

14.再取一片对折的胡萝卜片,相邻的两个牙签穿进去。

15.依次一个叠一个,一个叠一个,穿一圈。

16.最后取一片胡萝卜片,不需要对折,还是相邻的两个牙签穿起来,一片叠一片,穿一圈,减掉多出来的牙签,稍加绿叶装饰即可。(做好的萝卜花放清水里可以冷藏保存一个星期左右,可以提前做好,用的时候直接取。)

17.心里美萝卜花

18.准备好心里美萝卜和一把锋利的刀。

19.将萝卜去皮,切下大约1-2毫米厚的萝卜片5-6片。(萝卜片尽量切薄一点。)

20.将切好的萝卜片,切成半片半片状。(心里美萝卜片比较大,所以萝卜片不需要放入盐水浸泡。)

21.取出一片,从一端卷起,用牙签穿成十字型固定。

22.再取出一片萝卜片对折。

23.将对折的萝卜片,用相邻的两个牙签穿起来。

24.依次一个叠一个,一个叠一个。

25.穿一圈。

26.最后取一片胡萝卜片,不需要对折,还是相邻的两个牙签穿起来,一片叠一片,穿一圈,减掉多出来的牙签,稍加绿叶装饰即可。(做好的萝卜花放清水里可以冷藏保存一个星期左右,可以提前做好,用的时候直接取。)

27.大青菜花

28.将大青菜洗净。(尽量选择茎部长得有点紧的青菜,不要选用那种太松散的。)

29.切掉叶子的部分。

30.将茎部的顶端用剪刀修剪圆一点。(切下来的茎用剪刀更方便一点,用锋利一点的刀修剪也是一样的。)

31.修剪好后的青菜花,再加一点叶子装饰即可。

32.黄瓜花

33.将黄瓜从中间切开。(选用锋利一点的刀这个会容易很多。)

34.取其中的一半,从一端切3片大约1-2毫米厚的黄瓜片,前两片另一端留大约3-4毫米不要切断,第三片切断。

35.将中间的一片卷起。

36.多切几组组合起来,最后中间放上胡萝卜一小点或枸杞一颗做装饰即可。

37.黄瓜小桶

38.将黄瓜洗净备用。

39.切成6-7厘米长的两段。

40.从黄瓜的一端竖着左右各切下一刀,切至黄瓜的二分之一处。

41.再横着将左右两块切下。

42.用刀尖取出小桶中间的黄瓜瓤。(切掉桶把中间的瓤是尽量小心一点,不要把桶把切断了。)

43.挖出桶中间的瓤,再稍微修整一下即可。(如果黄瓜外皮有较多白刺,可以用刀把它轻轻削掉。)

小窍门&温馨提示

详看过程


TAGS:家常菜 创意菜 番茄
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