主料:
猪棒骨，2斤
辅料:
豆瓣酱适量东北酱骨头的做法步骤
1.棒骨从中间剁成两截。切记不能劈开，以免骨髓流失。
泡冷水中6个小时，每小时换一次水
2.准备调料：
（一）葱 姜 花椒 桂皮 香叶 小茴香 肉蔻
（二）老抽 味达美 豆瓣酱 白酒
3.用筒锅，放入骨头，冷水淹没骨头，放入调料（一）
4.煮开后弄去浮沫放入调料（二）
5.煮50分钟，放入盐，再煮10分钟
6.完成
小窍门&温馨提示
1：豆瓣酱我喜欢多放一些，出味
2：先泡水，煮的时候不需要飞水，保持肉的香味。
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