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飘香芝麻糕

来源:好招商食品网 美食制作 miale  |  2023-02-08
主料:
中筋面粉180g白糖180g黑芝麻120g酵母3g泡打粉3g猪油10g

辅料:
清水250g

飘香芝麻糕的做法步骤

1.黑芝麻入锅用慢火炒熟。

2.用粉粹机将黑芝麻磨成粉。

3.将过筛的中筋面粉、酵母、泡打粉、白糖及磨好的芝麻粉搅匀。

4.然后加入清水和猪油搅拌成均匀的糊状。

5.将糊浆倒入已涂油的容器内。

6.放入蒸笼内,大火蒸大约半小时至熟,取出冷却,切块装盘即可。

7.炒黑芝麻时要用小火,不然会喷溅得厉害;并且要注意时间,大约5分钟,问到香味即可,不能炒焦、炒糊。

8.蒸出来的芝麻糕看上去很像竹碳做的哈~~口感不错,有着浓浓的芝麻香~~芝麻多吃很好噢,对头发也相当好,是黑色食物中的佼佼者哦。


TAGS:糕点 儿童 下午茶 北京菜 中筋面粉
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