主料:
虾仁适量，
番茄沙司适量
辅料:
盐适量，
料酒适量，
白胡椒粉适量，
味精适量，
鸡蛋，
2个，
面粉，
100克，
玉米淀粉，
50克软炸虾仁的做法步骤
1.虾仁挑去虾线。
2.加盐、料酒、葱姜水、味精、白胡椒面腌制。
3.取100克面粉和50克淀粉拌匀。
4.准备两个鸡蛋，打散。
5.鸡蛋倒入面粉中调成鸡蛋面粉糊，如果太稠加入水，水要慢慢加，以防稀了，面糊稠度像酸奶就行。
6.虾仁裹面糊，每个虾仁都要裹上。
7.油锅七八成热炸虾仁，炸至两面焦黄即可。
8.吃虾仁可以根据自己的口味，沾花椒盐。。我是沾番茄沙司吃的。
TAGS：
热菜 家常菜 虾仁
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