主料:
南瓜适量,
面粉适量,
酵母适量,
盐,
一点
辅料:
油适量,
五香粉适量南瓜千层饼的做法步骤
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1.发好的面揉面排气。
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2.擀成厚度适中的大面饼。
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3.碗中面粉加盐五香粉烧热油浇到面粉种调成油酥。
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4.这是调好的油酥,干稀适中就可以不能太干。
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5.大饼上均匀涂抹一层油酥。
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6.然后对等切开,油酥是千层饼层次丰富的关键。
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7.顺着一头卷起对折。
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8.就像图中这样的手法一次对折。
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9.最后包成这样的大厚面饼。
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10.用擀面杖轻轻按压。
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11.再次擀成厚一点的大饼。
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12.表皮沾一点水,然后撒上一层白芝麻再次醒面15分。
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13.醒好的饼肧冷水上锅蒸15分开锅计时。
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14.时间到焖5分钟才拿出来。
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15.然后电饼铛提前预热,放入蒸好的大饼。
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16.2面烙至金黄色出锅,差不多烙3-5分钟就可以。
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17.烙好的饼切成小块,这样吃起来也方便。
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18.颜色也很诱人。
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19.表皮酥脆,内部组织蓬松宣软。
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20.来个新的造型??。
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21.成品。
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