主料:
鸡蛋，
1个，
土豆，
1个（280g），
中筋面粉，
140g，
小葱适量，
火腿肠，
1根，
木耳适量
辅料:
黑胡椒适量，
五香粉适量，
橄榄油适量，
盐适量土豆煎饼的做法步骤
1.土豆去皮。木耳，小葱，火腿肠切成颗粒。
2.土豆切成片状，入锅大火蒸软。出锅后如果不够软可以用微波炉加热。（为了拍照没盖锅盖，拍完后立即盖上。）
3.土豆出锅后用勺子压成泥状，然后放凉。
4.将土豆泥，木耳，小葱，火腿肠，鸡蛋，面粉放在一起，然后放入黑胡椒，五香粉，盐调味，如果掌握不好味道，这个时候可以可以尝一下，再进行添加，最后混合翻拌均匀成团状。（面粉不要全部放完，留少许）
5.按一个40g的量抓成团，按扁平。操作的时候两手沾少许面粉，这样在抓成团的时候不黏手。
6.锅内倒入少许橄榄油，油烧至8程热，将土豆饼入锅用小火煎至两面金黄即可出锅。
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主食 家常菜 早餐 鸡蛋
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