主料:
面粉，
500克
辅料:
肉丝适量，
木耳适量，
胡萝卜丝适量，
葱适量，
姜适量，
香菜适量
配料:
盐适量，
五香粉适量，
鸡精适量，
酱油适量，
水淀粉适量，
香油适量美味家常打卤面的做法步骤
1.准备好卤汁所需的原料。
2.水中加入适量盐，倒入面粉中搅拌。
3.合成稍硬一些的面团，放置20分钟。
4.擀成圆饼，擀成大的薄面皮。
5.折叠起来切成面条，宽窄度可以自行掌握。
6.面条要加多一点薄面放置粘连。
7.油烧热放葱姜爆香。
8.放入肉丝煸炒变色，加适量酱油调色。
9.放木耳，胡萝卜丝，豌豆煸炒片刻。
10.菜变软后加五香粉，盐调味。
11.加适量清水烧开，这时候放少许鸡精，香油，倒入稀释好的水淀粉勾厚芡。
12.面条煮熟捞出控水。加入卤汁就可以吃了。
13.鲜美的卤汁
14.美味的家常打卤面
小窍门&温馨提示
和面的时候水中加适量盐，可以使面条的口感更劲道。
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主食 家常菜 儿童 老人 北京菜 午餐 工作餐 面粉
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