主料:
鸡脯肉，
1块，
红辣椒，
10个，
花椒，
1匙
辅料:
食用油，
100ml，
盐，
1勺，
老抽，
5ml，
料酒，
5ml，
鸡精，
少许麻辣鸡块的做法步骤
1.鸡脯肉洗净切块，大小约1.5CM见方，放入盐
2.加入料酒，搅拌入味，腌制一会儿
3.辣椒剪碎和花椒一起放入盘中
4.锅内放油烧热，放入腌好的鸡肉块，炸至成熟后盛出控油
5.锅留底油，放入辣椒和花椒炒香
6.放入炸好的鸡肉块，加入老抽
7.放入鸡精炒匀出锅
8.盛出装盘
小窍门&温馨提示
鸡精可以换成味精，也可以不放。
炸肉块时油热后放点盐，可以防止炸肉时油飞溅。
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热菜 川菜 夏季食谱 午餐 晚餐 学生 鸡脯肉
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