主料:
五花肉适量，
香菇适量，
干辣椒适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量
辅料:
冰糖适量，
啤酒适量，
花椒适量，
酱油适量，
盐适量啤酒香菇红烧肉的做法步骤
1.将五花肉切块，香菇改花刀。
2.锅中倒油，放入冰糖炒制糖色，等糖色变成琥珀色倒入五花肉，加入姜片、蒜头翻炒均匀。再加酱油、花椒、辣椒，之后倒入啤酒、五香粉、盐，转大火烧开，调成小火盖上锅盖焖煮25分钟。
3.锅中倒油，将香菇放入锅，淋上五花肉的汤汁让香菇入味，等汤汁收干后摆盘，再将做好的红烧肉摆盘，撒上葱花，这道啤酒香菇五花肉就做好啦~
小窍门&温馨提示
传统的香菇红烧肉，是将香菇和肉块一起烧制，今天这道菜是将香菇和肉块分开，利用肉汁来制作香菇，这样可以使得红烧肉的肉味更加香浓。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 五花肉
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