主料:
板粟，
400克
辅料:
菜籽油，
2茶匙，
猪油，
2茶匙，
盐，
少许，
鸡精，
少许黑熟芝麻，少许白熟芝麻，少许枸杞，
少许板粟泥的做法步骤
1.板粟煮熟，脱壳、去内蒙皮，捣碎。
2.锅热、小火，放入菜籽油、猪油烧化；
3.倒入板粟碎；
4.不断用锅铲边翻边捣，防止沾锅，途中加少许盐；
5.待大部分板粟成泥状，洒少许鸡精翻均匀关火。
6.铲入碗中；
7.适当压紧后，倒扣于盘中；
8.洒上少许黑、白熟芝麻，和泡发好的枸杞即可。
小窍门&温馨提示
小火捣炒，适当留些颗粒口感更好；一定要翻炒透才香、且不油腻。
TAGS：
小吃 家常菜 板粟
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