主料:
面包粉，
200克，
低筋粉，
50克，
酵母，
3克，
细砂糖，
40克，
奶粉，
10克，
蛋，
25克，
黄油，
25克，
红曲粉，
7克
辅料:
水，
135克，
盐，
3克红玫瑰面包的做法步骤
1.加入除黄油以外所有材料，揉面的方法和需要达到的程度跟普通面包一样，后加黄油揉到扩展阶段即可，放温暖处进行基础发酵
2.发酵至2-2.5倍大小，蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好
3.面团排气，分割成20克/个，滚圆后松弛15分钟。
4.松弛后的面团擀成圆形，每4-5个一组错开排起来从最上面一片开始卷成卷
5.模具内抹黄油以便脱模
6.将面团平均切成2份切面朝下放在模具中，并用火腿肠切细丝装饰花蕊
7.在温暖湿润处进行最后发酵。
8.表面刷蛋液，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。
9.面包放凉后保鲜袋内保存，几个小时后食风味更佳。
TAGS：
主食 家常菜 面包粉
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