主料:
芦笋，
250克，
红甜椒，
1/3个，
绿甜椒，
1/3个
辅料:
香葱，
1棵，
姜，
2克
配料:
盐，
3克，
白砂糖，
5克，
醋，
10ml，
酱油，
15ml，
油适量椒香芦笋的做法步骤
1.芦笋削去老根洗净，切成小段备用。
2.青红椒洗净切成小丁，葱姜切成末。
3.将盐、白砂糖、醋、酱油加入碗里调匀制成料汁。
4.煮锅里加水煮开后将芦笋焯烫1分钟，捞出用冷水过凉。
5.炒锅里倒入少许油加热，爆香葱姜末。
6.加入青红椒碎炒香，加入芦笋和料汁翻炒均匀即可。
小窍门&温馨提示
1 芦笋焯水可去除苦味。
2 芦笋切片，做起来更易熟、易入味，而且口感也好。
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热菜 粤菜 老人 宴客菜 午餐 芦笋
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