主料:
肉丝，
200g（五花肉），
青椒，
4个嫩姜，2个
辅料:
料酒，
少量，
白糖，
少量，
红薯粉，
少量，
红99水煮鱼调料，
少量，
盐，
少量炒肉丝的做法步骤
1.肉丝加料酒、盐、淀粉搅拌均匀。
2.青椒洗净切片、嫩姜竖切片。
3.油下锅烧热至8成（油要多）。
4.下肉丝翻炒，加入红99水煮鱼调料。
5.下青椒、姜片、白糖翻炒。
6.翻炒半分钟即可出锅。
小窍门&温馨提示
1、全程大火爆炒，炒肉丝和青椒的速度要快。
2、猪肉选择肥瘦适当的五花肉，肥瘦比较大概在3：7。
3、加入白糖，即可以使肉丝更嫩味道更佳，也可以使成品色泽鲜亮。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 肉丝
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