主料:
里脊肉，
100g，
香菇适量，
木耳适量，
挂面，
250g，
黄瓜适量
辅料:
葱花，
少许，
生抽，
2匙，
老抽，
1.5匙，
盐，
少许，
鸡精，
少许，
花椒粉，
少许，
猪油，
1匙，
辣椒油，
少许香菇肉丁打卤面的做法步骤
1.木耳热水泡开切丁。香菇焯水过凉切丁。猪肉切丁，黄瓜擦丝，葱花少许备用。
2.准备食材过程中烧水煮挂面，煮好过凉备用。
3.锅中加适量油温火滑炒肉丁，加猪油化开，加葱花爆香，加香菇丁、木耳丁翻炒，加生抽、老抽、盐、花椒粉同炒。
4.加适量水稍煮，加水淀粉勾芡至浓稠，加少许辣椒油提味，卤汁完成。
5.将卤汁浇到面条上，上面撒一些黄瓜丝，翻拌均匀即可享用。
小窍门&温馨提示
我不爱吃肥肉，肉丁有点瘦，所以加了一匙猪油，老抽多放半匙，为了卤汁上色更好看。
TAGS：
面条 家常菜 里脊肉
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