主料:
低粉，
45克，
蛋黄，
2个，
牛奶，
125克，
黄油，
5克
辅料:
糖粉，
10克，
奶油，
100克，
细砂糖，
10克，
草莓适量草莓班戟的做法步骤
1.蛋黄两个，加糖粉拌匀。
2.加入牛奶拌匀。
3.搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉。
5.搅拌均匀。
6.为了蛋黄糊更细腻，过筛一次。
7.过筛后的蛋黄液更细腻。
8.黄油隔水融化。
9.融化的黄油。
10.黄油入蛋黄糊中。
11.草莓班戟皮的材料准备好了。
12.锅烧热，刷一层黄油，烧热后倒一勺面糊。
13.只煎一面，至金黄色熟透出锅。
14.班戟皮用保鲜膜隔开，班戟皮凉透开始包奶油和草莓。
15.奶油加10克细沙糖打发至浓稠花纹。
16.取一片班戟皮铺盘中。
17.放入一勺奶油，摆一颗草莓。
18.再放一勺奶油，把草莓盖住。
19.先把两面往中间对着包上。
20.另外两面包上。
21.草莓班戟做好了，冷藏一小时食用口感更佳。
22.看看切面。
23.再看看另一种切面效果。
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烘焙 其他菜系 低粉
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