主料:
鸡蛋,
4个,
低筋面粉,
120克,
牛奶,
50克,
玉米淀粉,
15克,
白糖,
50克
辅料:
盐,
1小撮,
玉米油,
40克电饭煲戚风蛋糕的做法步骤
1.先将蛋清装入无油无水的碗里,蛋黄装入牛奶、玉米油、盐、20克白糖的混合液里。
2.白糖分三次加入蛋清里,将蛋清打至提起打蛋器有大尖角,中性发泡状态。
3.用电动打蛋器将蛋黄打匀。
4.筛入低筋面粉和玉米淀粉的混合粉,用切拌刀切拌匀。
5.挖三分之一的蛋白泡入蛋黄糊里,切拌匀。
6.将蛋黄糊倒回蛋白泡里。
7.切拌匀。
8.锅内胆抹上一层玉米油油,以防蛋糕粘在内壁上,将蛋液倒入内胆,震动几下内胆将气泡震出来。
9.选择蛋糕选项,然后将排气口处于排气状态。
10.时间到后闷3分钟左右。
11.晾凉后,切块装盘即可。
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糕点 其他菜系 鸡蛋
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