主料:
水磨糯米粉，
125克，
生粉，
20克，
牛奶，
125克，
草莓，
6个
辅料:
紫薯馅，100克椰蓉适量
配料:
色拉油，
12克，
细砂糖，
25克草莓大福的做法步骤
1.将糯米粉、生粉、糖混合，加入色拉油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状，将搅匀的粉浆入蒸锅大火蒸至凝固，大约15分钟。
2.紫薯事前蒸熟，压成泥，过筛最好。
3.草莓洗净，沥干。去掉叶子
4.取紫薯泥搓圆压扁，包入草莓。最好下面垫张保鲜膜。
5.包入草莓，上边露一点草莓比较好看，
蒸好的糯米团出锅后放到不烫手，在手上涂一些水防止粘手，取一小块面团按扁，包入紫薯草莓球。
6.像包汤圆一样把草莓紫薯球包圆。
7.将做好的糯米糍裹上椰蓉即可。
8.这是包好的草莓大福。
9.看看切面，色彩分明，层次清晰，糯糯天天，有点脆。
小窍门&温馨提示
铃子有话说：
1.可以用豆沙馅替代紫薯泥，一样美味。
2.糯米团外也可以用熟的糯米粉或抹茶粉。
3.糯米粉调制成像酸奶状。
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甜品 儿童 西餐 夏季食谱 儿童节 水磨糯米粉
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