主料:
猪里脊，
300g
辅料:
葱，
一段，
姜适量调料
甜面酱适量，
淀粉，
少许，
料酒，
少许，
白糖，
少许，
盐，
少许京酱肉丝的做法步骤
1.葱切丝，姜切块，姜块及少量葱泡水（这里的水是热水）备用。
2.猪里脊切丝，用料酒，姜葱泡的水，盐，淀粉腌十五分钟。
3.起锅烧油，倒入腌好的里脊肉翻炒至变色，盛出备用。
4.起锅烧油，放白糖炒出焦糖色，加入适量甜面酱。
5.倒入肉丝，翻搅出锅。
6.装盘。
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热菜 北京菜 午餐 晚餐 猪里脊
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